Rollitos de pollo

¡Hola! Les voy a deber la foto del plato cocinado -cuestiones técnicas- a cambio les ofrezco una linda fotos de mis amigas Nati y Vani a quienes estaba dedicada la cena...


Ingredientes:

• Filetes de pechuga 4.
• Queso cremoso 50g.
• Jamón cocido 100g.
• Jugo de 1 limón.
• Manteca c/n.
• Especias frescas c/n.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

1. Filetear cada pechuga en 3 partes iguales, salpimentar y colocar sobre cada una una tajada de fiambre y una de queso, arrollar, y colocar en el centro un palillo para que no se desarmen.
2. Colocarlos en una fuente, cubrirlos con las especias (yo utilice Romero, Albahaca y Perejil) y jugo de limón. Cubrir con papel film y llevar a la heladera para macerar.
3. Una vez listo, dorar en una cacerola, con manteca, en su jugo; girándolos en forma pareja y sobre fuego moderado. Tapar y cocinar lentamente, añadiendo algo de jugo si hiciera falta, ya que no debe resultar seco, durante media hora.
4. Servir sobre arroz blanco.