Bife con crocante de queso

¡Delicioso! Mezcla de sabores muyyy rica, hay que probar!

Ingredientes:

• Bifes, 6.
• Pan rallado, 1/2 taza tamaño té.
• Queso rallado, 1/2 taza tamaño té.
• Anchoas picadas, 6 filetes.
• Tomates pelados sin semillas y cubeteados, 2.
• Alcaparras, 1 cda.sopera.
• Aceite, 3 cdas soperas.
• Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

1. En un bol combinar el pan rallado, el queso, las anchoas, los tomates y las alcaparras, mezclar bien y reservar.
2. En una sartén colocar colocar el aceite, llevar a fuego y cocinar los bifes dorándolos por ambos lados; deben quedar jugosos.
3. Retirarlos y disponerlos en una fuente apta para horno.
4. Distribuir encima la preparación anterior, presionando bien, y salpimentar a gusto.
5. Llevar a horno precalentado a temperatura fuerte para gratinar.
6. Retirar y servir, si se desea, acompañado con tomates en ruedas, espolvoreadas con perejil, alcaparras y un hilo de aceite de oliva.