Copa de frutillas

Esta receta es ideal para una merienda, sabe muy parecido al yogur y el colchón de frutillas es igual a los comprados, es más, ya estoy pensando en hacerlos de duraznos, frutos rojos...

Me alcanzó para 4 copas sin llenar hasta el tope.

Ingredientes:

• Queso crema, 300 g.
• Frutillas cortadas en cuartos, 250 g.
• Miel, 1/2 taza.
• Azúcar, 4 cdas.
• Hojitas de menta para decorar, c/n.

Preparación:

1. Saltear todas las frutillas y una vez que se ablanden retirar la mitad.
2. Espolvorear lo que queda en la sartén con el azúcar y mezclar por dos minutos para que caramelice. Reservar en la heladera hasta que se enfríe.
3. La otra mitad procesarla y mezclarla con el queso crema y la miel.
4. Para el armado, colocar un colchón de frutillas en un vaso o copa y cubrir con la preparación.
5. Llevar a la heladera 4 horas antes de consumir.
6. Decorar con la menta para servir.