Costilla de cerdo especiada

Acompañada de una rica ensalada de zanahorias preparé esta costilla, recuerden prepararla con tiempo ya que la marinada hay que hacerla 4 horas antes de cocinarla para que adquiera el sabor. La receta es de Maru Botana.

Ingredientes:

• Costilla de cerdo, c/n.

Para la marinada;

• Miel, 1 cda.
• Aceite de oliva, 1 cda.
• Rama de romero, 1
• Ramo de tomillo, 1.
• Sal y pimienta.
• Pimentón, 1 cdita.

Preparación:

1. Mezclá todos los ingredientes de la marinada y untá la costilla de cerdo 4 hs. antes de cocinarla.
2. Empezá con horno fuerte y luego reducí la temperatura para el final de la cocción.
3. Una vez lista acompaña con una rica ensalada.